Nyhtöherne -kasvisborssi

Nyhtöhernekasvisborssi

Ainekset:

3 punajuurta kuorittuna
150 g valkokaalia
2 porkkanaa kuorittuna
1 iso sipuli kuorittuna
1 litra kasvislientä
rosmariinia
timjamia
maustepippuria
2 tl väkiviinaetikkaa
150 g Familia Verde Nyhtöherne suikaleita (pakaste)
rypsiöljyä kuullottamiseen

Tarjoiluun:
maustekurkkukuutioita
kaura fraichea
tuoretta timjamia

Valmistus:

Suikaloi kasvikset ja viipaloi sipuli. Kuullota kasvikset öljyssä. Lisää kasvisliemi ja mausteet. Anna kiehua 20-25 minuuttia. Lisää etikka ja Nyhtöherne. Kiehauta ja tarkista maku.  Tarjoile maustekurkkukuutioiden, kaura fraichen ja tuoreen timjamin kera.